31 julio 2008

Último post pre-vacacional

Porque es que ya casi casi me estoy yendo...

Sólo un par de cosillas:

He subido a Internet las fotos de Vacaciones en Almería en 2006. Son 101 fotos, así que os lo aviso por si os aburren. Para poder verlas:

www.picasaweb.google.com/lacastanyapilonga/Almeria2006.

Son muy chulas.

Y por último, Patri, he buscado lo del Calendario Chino de Nacimientos, y efectivamente, parece ser que funciona, a la gente de mi trabajo le encaja.

Para los demás: Es una historia sobre una tabla china que llevaba enterrada durante 7.000 años y predice el sexo de los hijos según la edad de la madre y el mes en que fue concebido el mismo.

Esta es:
Se busca la edad de la madre de la criatura cuando esta fue concebida, y el mes propiamente dicho. Y te dice de qué sexo es o será el bebe.

Yo flipo en colores (azúl y rosa, concretamente)

Pero, por lo visto funciona.

Estos Chinos son la hostia. Tienen la solución a la comedura de tarro de varias generaciones de mujeres que quieren niñas y sólo procrean niños, y van y la guardan en una tumba durante 7.000 años para no compartirla.
Y no contentos con esto, después, van y la difunden por Internet, en lugar de en la revista Science o Nature, para que todo el mundo crea que es una absoluta estupidez, y no la consulte

¡¡ Que egoismo más grande!!

Un beso y felices vacaciones!! (A quien se vaya, a los demás.... esperad un poco que ya os tocará, no?)

P.D. Para quien esté buscando porqués: No, no estoy embarazada, ni estoy en ello, es una curiosidad: por cierto, como simple valor estadístico (que yo no creo en estas cosas... como en las meigas, no?) comentadme si os salen las cuentas....

30 julio 2008

Me huele el culo a playa....

Me queda poquito, muy poquito para irme de vacances.

Por tanto, salvo error u omisión (o algún cyber que me pille de paso en un rato muerto) el blog va a estar sin actualizar desde el 1 hasta el (¿15, 16, 17 o 18?) de Agosto.

Voy a estar en Nijar (Almeria) y Estepona (Málaga). A ver si cuelgo algunas fotitos de anteriores excursiones a estos bellos lugares de España (leer con tono de "El País en la Mochila")
A ver si cogo un poco de color y me pongo tostadita, que me queda mejor.

Por otra parte, comentaros que Juanra y Mamen a cuya boda vamos a ir en Octubre en Cádiz han abierto una web sobre la misma: www.mamenyjota.com, que está Guay del Paraguay (Por ahí vuelve la mujer desactualizada...)

Y at last but not least (¿Se escribía así?) aprovecho para saludar a Pepa y a Toni, que si no escribo esto me han amenazado con no entrar... ¡¡Hola!!

Un beso a todos los que me leeis y me comentais: Muchas gracias y muchos besotes, maullidos, abrazos y mordisquitos ¡Os quiero! y... ME HUELE EL CULO A PLAYA!!!

29 julio 2008

Mi sobrina


Lo prometido es deuda:


Aquí publico una foto de mi sobrina, que es la más guapa del mundo, y está para comérsela con patatas
(Tan pequeñita y tan guapa, y ya es del Atletico de Madrid... Desde luego....)

27 julio 2008

Fotos cena oriental

Bien pues... yo creo que salió bien.
Hubo cosas que mejorar, pero estuvo todo rico.

Vamos por partes. El menú sufrió (ligeras y no tan ligeras) modificaciones, y quedó de la siguiente forma:

- Arroz Ku-Bak con verduras.
- Sushi:
> Hosomaki de anchoas
> Hosomaki de pepino y sésamo
> Uramaki: Rollo de California
> Uramaki: Rollo de California sin aguacate
> Futomaki de Salmón ahumado con aguacate
> Futomaki de Salmón ahumado con carne de cangrejo
> Gunkanmaki con huevas (sucedáneo de caviar)
- Rollitos de "Entretiempo"
- Tempura de verduras y pescado
- Wonton de cerdo crujiente
- Flan de coco thai

Las modificaciones fueron, por tanto:

- Añadimos dos modalidades más de Sushi para los que no les gusta el aguacate (entre los que se encuentra Fany, que vino de invitada a las 19:00, y ya no salió de la cocina... Muchas gracias!!!)
- Cambiamos las huevas de trucha del gunkanmaki por sucedáneo de caviar (no había... a un precio razonable)
- Eliminamos las gambas con fideos, porque había demasiada comida.

Y ahora vamos plato por plato:

** ARROZ KU-BAK CON VERDURAS **

Aquí tenemos las verduras cortaditas, y preparadas para hacerse, y luego lo que es la salsa cociendo, ya con todos los ingredientes.
El arroz no sale, y eso que (se supone) que es la estrella del plato. (está cocido, secado en el horno, y luego frito)
Pese a todo esto, no conseguí la textura que tiene que tener el Ku-Bak. Me quedó duro, y luego lo conseguí salvar, pero quedó como un arroz normal.
Es decir tanto trabajo... para luego que sea arroz con verduras!!! (con un sabor levemente oriental, eso sí...)

** SUSHI **
Aquí está el arroz reposando antes de cocerse, con su alga Kombú correspondiente.

El arroz recién cocido, enfriandose. No se ve en la foto, pero Potxu está abanicándolo.
La cocina estaba a 40º por lo menos. ¡¡¡ Normal que esté bueno el Sushi, pero si vive mejor que yo!!! (frase de Po)



Aquí está el alga nori con el arroz colocado y el relleno del hosomaki (en este caso: Wasabi, pepino y sésamo tostado).
Y el siguiente paso es este... Enrollar el rollito, con la alfombrilla de bambú.










El sushi estaba muy bien, pero no es la vez que mejor me ha salido. Como hize mucha más cantidad de arroz de lo normal, no me salió como siempre. Creo que saqué el Kombú del agua antes de tiempo, y que eché demasiada agua al cocerlo. Además me quedé corta con el vinagre de arroz.
Pero bueno... estaba muy bueno!

** ROLLITOS DE ENTRETIEMPO **

No son de primavera, porque les echo un relleno distinto (huevo, puerro y pollo)
Aquí esta Po haciendo lo que es el rollito. La verdad es que le cogió el tranquillo, y los hizo todos muy bien.
Tenían la forma correcta.
Y una vez fritos estaban.... hummmm..... buenísimos!!!







** TEMPURA DE VERDURAS **

También era la primera vez que lo hacíamos, y quedan cosas por mejorar (por ejemplo, con un Wok hubiera sido bastante más fácil)

Aqué está toda la verdura y pescado preparaditos para ser pasados por la tempura, y fritos.
Ha habido (por mi parte) decepciones de cosas que yo creí que estarían mejores, y grandes sorpresas:

Decepciones: todo el pescado (gambas, calamares, bacaladitos) y el tofú.
Valores seguros: Calabacín, berenjena, zanahoria, pimiento, champi.
Grandes sorpresas: las judías verdes... ¡¡Y la lechuga!!

** WONTON DE CERDO CRUJIENTE **

Aquí estamos haciendo "las empanadillas" Wonton, con su rellenito.
(según Fany, Wonton significa "no encaja", porque pese a ser un cuadrado, no se consigue hacer un triángulo con la masa, no encaja correctamente)
Aquí el Wonton una vez hecho al vapor.
Y en esta de abajo, ya frito:









Esto nos gustó mucho, estaba muy bueno (Casi lo perdemos cuando lo hicimos al vapor, porque se nos pegaron todos, pero conseguimos salvarlo... y mereció la pena)

** FLAN DE COCO **

Ya de adelanto, digo que estaba muy rico de sabor (de hecho, sabía a calamelo), pero de aspecto, quedó un poco "Fistro"
Aquí está el flan haciendose "al baño mary", no conseguí que solidifinara del todo, después de 2 horas así, perdí la paciencia varias veces, y finalmente quedó así:
En la foto tiene mejor pinta que en realidad.
Para ejemplo un botón:
- El flan tiene un aspecto...
- Repugnante
- ... Si

"Tiene un aspecto desolador"

No obstante, finalmente estaba bueno (sobre todo con helado de vainilla) sabía a caramelo, por lo que quedé satisfecha.

Pueso muchas gracias a todos por toda la paciencia y la ayuda, y.... ¡¡¡ OS QUIERO CHICOS !!!

25 julio 2008

Cena 25-07

Hoy vamos a hacer una super cena de comida oriental en mi casa.
Vamos a estar Patri y Javi, Victor y Fany, Ana, Potxu y yo.
Y el menú (hmmmm) es el siguiente:

- Arroz Ku-Bak con verduras.
- Sushi:
> Hosomaki de Anchoas
> Hosomaki de pepino y sésamo
> Uramaki: Rollo de california
> Futomaki de salmón ahumado y aguacate
> Gunkanmaki con huevas de trucha
- Rollitos "de entretiempo" (receta original)
- Tempura de verduras y pescado
- Gambas con fideos
- Wonton de cerdo crujiente
- Flan de coco Thai

Voy a ver si hago muchas fotos, y puedo colgarlas.

Estoy un poco histérica, porque, pese a que son las 15:33, creo que me ha pillado el tori... No me acordaba de que hoy era fiesta... y por tanto cerraban los supermercados, y me he tenido que ir, echando milks, a El Corte Inglés de Callao, porque no tenía la mitad de los ingredientes (los orientales si, los compré el martes pasado en un supermercado oriental en Usera, pero de los normales no tenía nada)

No se yo si el Flan de Coco me cuajará... mañana os cuento!

16 julio 2008

Fotos de LA MATA

Sólo un postito, para colgar las fotos del finde La Mata (Alicante)
¡¡Que bien ha estado chicos!!
Un besazo a todos, y muchas gracias a Patri y Javi ¡¡¡Os queremos!!!

Y dos reflexiones....

1) Como es posible que siempre estemos comiendo?
2) ¡¡ Como me gustan las vacaciones!!

Miau!